Risoto de Abóbora com Frango.

             Ingredientes:


2 - Xícaras (chá) de água
2 - Cubos de caldo de Frango
2 - Colheres (sopa) de manteiga
4 - Colheres (sopa)de cebola picada
1 - Xícara (chá) de arroz
1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
1 - Xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 - xícara (chá) de abóbora em cubos
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Salsa desidratada para polvilhar 


                    Modo de Preparo:
Esquente água com o caldo de frango.
Á parte, derreta a manteiga e refogue a cebola por 5 minutos ou até murchar, sem deixar dourar.
Adicione o arroz, frite por 3 minutos, despeje o vinho e deixe evaporar por 2 minutos.
Junte o caldo de frango,aos poucos mexendo para dar liga.
Acrescente o frango, abóbora ,mexa bem.
Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.
Transfira para um refratário, polvilhe com salsa desidratada e decore com ramos de sals.
Sirva em seguida.


Dica: Se preferir subístitua o arroz comum por parbolizado. 
         
                                                                                              Ass: Paula Regina.